|
|
Lamsvlees Met Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el. olijfolie
1,5 kg lamsschouder, in grote blokken
1 st. grote ui, gesnipperd
2 tn. knoflook, gesnipperd
3 el. kerrie
3 el. bloem
3/4 ltr. kippenbouillon, warm
2 st. bakbananen (indien voorradig. anders gewone niet te rijpe bananen)
zout peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bereidingswijze:
Verhit de olie op hoog vuur in een braadpan die in de oven past. Braad de lamsvlees in de hete olie (ca. 10 min.) Bestrooi het vlees met zout en peper. Voeg de ui en de knoflook toe, 4 min fruiten en dan de kerrie toevoegen en 3 min. meefruiten. Roer de bloem erdoor en bak 3 min. mee. Blus af met de bouillon en breng met peper en zout aan de kook.
Laat het vlees met de deksel op de pan 2 uur in de oven stoven. Schep 15 min. voor het einde van de stoof tijd de bananen erdoor.
|
|
|